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炒凍豆腐
寶吉祥eshop / 201103-16

 

 

 
炒凍豆腐:
 
材料:
 
大塊凍豆腐2塊,乾香菇2片,芹菜3小條,和風高湯粉少許,少許。
 
做法:
 
將豆腐泡水還原後擠乾切成條狀,將泡軟的乾香菇切絲。起油鍋將香菇爆香後,將切過的芹菜和豆腐放入鍋內後加少許的水,再加入高湯粉和鹽炒乾即可。
 
味噌醬料:
 
材料:
 
御用藏田舍味噌2大匙,芝麻醬2大匙,糖2~3大匙(依個人口味),水500~600CC,和風高湯粉1包。
 
做法:
 
起熱油鍋,將所有成分加入鍋中一起煮開,快好時加入香油提味即可。
 
P.S.可拌麵拌飯拌煎餅或淋在豆腐及蔬菜上皆可。
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