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簡單料理三杯醋

簡單料理三杯醋

  • 商品貨號:TB003
  • 商品種類:全素
    商品重量:426克/毫升
  • 上架時間:201002-04
    商品點擊數:4844
  • 本店售價:$290元
    用戶評價: comment rank 5
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商品特色:

商品內容說明

因為是壺釀所以沒了嗆嗆的刺激感,只多了濃郁芳醇。守著壺釀的獨特製法300年,在日本就只有TOBA屋而已。


★ 從江戶時代持續到現在的老店
TOBA屋在江戶時代中期1710年創業,現在到我已經是第12代的小小老店。

雖然一直在福井縣小濱這個地方做生意,可是這個地方可曾經是將海產運送到奈良、京都的重要港口,曾經非常繁榮。

也許因為是當作其中一個保存海產的方式,所以醋的製造才如此發展。


★ 對於發酵有著感動
製醋最重要的就是發酵。發酵完成後,看見湧上的美味壺釀米醋,只能說「這不是以人的技術就能做出的東西,是神所為」。

壺中有著無法用發酵兩字草草帶過的感動。

就想水與空氣都是大自然的恩惠一般,醋的發酵也是大自然所為,身為人類的我們只能說是幫忙。

※「發酵是神所執行的」,我們只是幫忙祂而已。

 


★ 不會有嗆嗆刺激感的秘密
我們進行①調製甜酒釀、②準備原料、③不經過濾的原液、④放入槳 等手工作業。雖然很費事,但是這是不斷重複、守護至今的順序。

用這個順序所製作的「米醋」或「調味料」,嚐過一次的客人說「不會有嗆嗆的刺激感,濃郁芳醇」,大家都而感到非常開心。

能聽到這些聲音,是件非常感激的事,同時也感覺到我們必須要繼續堅持傳統製法這樣的使命。

 

醋漬料理總是又費事又麻煩!
為了繁忙的朋友們,TOBA屋特別推出三杯醋,只要在材料上淋上醋稍微揉勻、拌勻,簡單又美味的醋漬料理就完成囉!

因為以「TOBA屋」的醋為基底,有朋友反應「對醋漬料理不太能接受的老公居然動了筷子!」喔。
只要加上芝麻油或是橄欖油,馬上就變成淋醬了!
有了這瓶,料理再也不會覺得麻煩的超人氣商品。

 

◆醋漬料理:胡瓜、白蘿蔔、海帶芽等醋漬料理的材料,加上本商品稍微揉勻、拌勻,醋漬料理就完成了。
◆糖醋芡汁:本商品與醬油以1:1的比例,加上少許中華高湯粉,再加上適量的太白粉水,只要與建議搭配寶吉祥的素肉商品拌勻後用火煮熟,馬上變成美味糖醋料理!

 

備註:

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商品內容說明
[營養標示] (每100公克)熱量105大卡、蛋白質0.2公克、脂肪0公克、飽和脂肪0公克、反式脂肪0公克、碳水化合物24.7公克、鈉1400毫克
[內容量] 426公克 (360毫升)
[保存期限] 365日
[原料] 米醋、糖類(砂糖、葡萄糖果糖液糖)、食鹽、味醂、醬油(本釀造)、昆布抽出物、調味料(L-麩酸鈉、DL-胺基丙酸、L-天門冬酸鈉、冰醋酸、琥珀酸)【部份原料含有大豆、小麥成分】

商品標籤

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