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蜂蜜米醋

蜂蜜米醋

  • 商品貨號:TB004
  • 商品種類:全素
    商品重量:412克/毫升
  • 上架時間:201002-04
    商品點擊數:2847
  • 本店售價:$415元
    用戶評價: comment rank 5
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商品特色:

商品內容說明

★ 從江戶時代持續到現在的老店
TOBA屋在江戶時代中期1710年創業,至今已經是第12代的小小老店。

雖然一直在福井縣小濱這個地方做生意,可是這個地方可曾經是將海產運送到奈良、京都的重要港口,曾經非常繁榮。

也許因為是當作其中一個保存海產的方式,所以醋的製造才如此發展。


★ 對於發酵有著感動
製醋最重要的就是發酵。發酵完成後,看見湧上的美味壺釀米醋,只能說「這不是以人的技術就能做出的東西,是神所為」。

壺中有著無法用發酵兩字草草帶過的感動。

就想水與空氣都是大自然的恩惠一般。


★ 不會有嗆嗆刺激感的秘密
我們進行①調製甜酒釀、②準備原料、③不經過濾的原液、④放入槳 等手工作業。雖然很費事,但是這是不斷重複、守護至今的順序。

用這個順序所製作的「米醋」或「調味料」,嚐過一次的客人說「不會有嗆嗆的刺激感,濃郁芳醇」,大家都因此感到非常開心。

能聽到這些讚嘆的聲音,是件非常感激的事,同時也感覺到我們必須要繼續堅持傳統製法這樣的使命。

為了健康,對於原料的選用非常講究,沒有嗆嗆的刺激感,是以壺釀米醋及蜂蜜製作的關係。
只使用壺釀米醋(福井縣產越光米100%純米醋)與純Acacia蜂蜜製作,完全無添加物及防腐劑。

  

備註:

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商品內容說明
[原料] 米醋、蜂蜜(Acacia蜂蜜)
[營養標示] (每30毫升)熱量42大卡、蛋白質0.1公克、脂肪0.03公克、飽和脂肪0公克、反式脂肪0公克、碳水化合物14公克、鈉6.3毫克
[內容量] 412公克 (300毫升)
[保存期限] 365日

商品標籤

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