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御用藏田舍味噌

御用藏田舍味噌

  • 商品貨號:YK009
  • 商品種類:全素
    商品重量:1公斤/公升
  • 上架時間:201007-07
    商品點擊數:4985
  • 本店售價:$439元
    用戶評價: comment rank 5
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商品特色:

商品內容說明

1902年創業的御用藏,從味噌、醬油倉庫開始持續超過百年的製作技術。
 
<日本第一講究的味噌>

對原料的講究:
從翻土開始到製品完成一貫堅持使用100%日本國產的產品,不使用化學調味料或合成防腐劑等添加物。
於相關企業,擁有60年實績的豆太郎農園,以有機栽培或特別栽培農法生產的安全原料來製造商品。
食鹽是使用富含礦物質的天日曬鹽,水是使用被稱為活水的名水(神泉水)。
 
對釀造的講究:
奠基於一千兩百年的傳統,以傳統木桶的釀造法歷經歲月後,慢慢熟成發酵的味噌、醬油來進行製作。
由於無添加物的生味噌最美味的熟成發酵期間為1年,因此山木釀造的味噌皆以1年的時間熟成發酵。
(一般來說,味噌熟成發酵的時間為6個月~3年。)

御用藏的味噌所使用的YK008大麥、YK009大豆、YK010玄米,每種都是特別栽培,有抑制農藥、除草劑、化學肥料使用的製品。本品採用日本國產嚴選的原料和天日曬鹽,使用傳統的木桶慢慢發酵而成的天然釀造味噌。
日本國產特別栽培田舍味噌:YK010是使用含有胚芽的玄米,但本品是使用精製過的米來製作。
是YK008、YK009、YK010三種味噌中最大眾化的口味,任何人都能美味享用。
 

使用方法:
可以直接單獨使用。也很推薦依照個人喜好,將御用藏麥味噌(YK008)和御用藏田舍味噌(YK009)以1:3的比例混合食用。
由於一律沒有使用任何添加物,所以本品內含有活的酵母菌,在夏天包裝袋可能會膨脹或於表面出現白色的黴菌物,這些都是酵母菌在作用,請安心食用。

 

備註:

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商品內容說明
[營養標示] 營養成分(每100公克)熱量179大卡、蛋白質11.2公克、脂肪5.5公克、碳水化合物21.1公克、鈉4730毫克、飽和脂肪1.83公克、反式脂肪0.55公克
[內容量] 1000公克
[保存期限] 365日
[原料] 大豆、米、食鹽

商品標籤

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